Esta es la receta de “Ponche Victoria” tal y como aparece en el libro “Delicias de la Mesa - Manual de Cocina y Repostería” por la Srta. María Antonieta Reyes Gavilán y Moenck editado en 1925 en La Habana, Cuba. Tratamos de mantener el formato original. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en el libro, efectuando menores actualizaciones en la acentuación y ortografía.

“Ponche Victoria.

“-Seis botellas de sidra, el jugo de seis naranjas de China, seis botellas de gasceosa, una copa de cognac, una cucharadita de gotas amargas, medio tarro de Curazao y azúcar al gusto. Todo bien mezclado se coloca en la ponchera entre mucho hielo.”

Nota: Recuerde que este libro fue editado en 1925, la información, selección de platos e ingredientes son los correspondientes a esa época y tal vez no sean apropiados en su alimentación.

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