Guije.com Momentos Felices en el libro ¿Gusta Usted?.

Momentos Felices en el libro ¿Gusta Usted?

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Libros de Cuba

¿Gusta Usted?

Momentos Felices
“¿Gusta Usted?”
Libros de Cuba

“Momentos Felices” en “¿Gusta Usted?” por la Cátedra de Clínica Quirúrgica No. 9 de la Escuela de Medicina de la Universidad de La Habana impreso por Ucar, García, S. A., Teniente Rey No. 15, en 1956 en La Habana, Cuba. Tratamos de mantener el formato original. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en el libro, efectuando menores actualizaciones en la acentuación y ortografía.



Fiesta de San Juan Bautista - Por la Excma. Sra. Lydia de Goes Monteiro (Esposa del Embajador de Brasil)
    Mâe Benta (Madre Bendita)
    Panquecas de Aipine (Crepe Suzette de Yuca)
    Bolo de Inhame (Pastel de Ñame)
    Pamonhas Dulces (Tamales de Maíz)
    Olhos de Sogra (Ojos de Suegra)
    Cuscus do Norte
    Quindins de Yaya

La Comida China - Por la Excma. Sra. Kitty Tan (Esposa del Ministro de China)
    Langostinos Fritos
    Pato Guisado con Castañas

Honduras - Por la Excma. Sra. Virginia Zelaya de Bermúdez (Esposa del Embajador de Honduras)
    Tamalitos
    Picadillo
    Dulce de Plátano Mínimo (Johnson)

El Arte, la Tradición y el Significado de la Comida Japonesa - Por la Excma. Sra. Etsuko Izawa (Esposa del Embajador del Japón)
    Tempura (Frituras)

Diciembre. Las Posadas. - Por la Srta. Laura Bosqués Manjarrez (Hija del Embajador de México) (Tomado de la Revista "México en el Arte", por Fernando Benítez)
    Cocktail Mil Cumbres - Por la Srta. Laura Bosqués Manjarrez
    Pastel de Navidad - Por la Srta. Laura Bosqués Manjarrez
    Ensalada de Nochebuena - Por la Srta. Laura Bosqués Manjarrez
    Buñuelos - Por la Srta. Laura Bosqués Manjarrez
    Mole de Cacahuate (Maní) - Por la Srta. Laura Bosqués Manjarrez

San Nicolás - Por la Sra. Edith Deym de Stritez de Van Panhuys (Esposa del Embajador de los Países Bajos)
    Speculaas
    Borstplaat (Crema Fondant)
    Mazapán

Hutspot (Olla de Leiden) - Por la Sra. Olga de Bijpost (Esposa del Secretario Comercial de los Países Bajos)

Sara Delano Roosevelt en un Atisbo Reposteril - Por Berta Arocena

El Antecedente Histórico de Nuestras Cazuelas - Por Anita Arroyo de Hernández

Los "Pardons" en Bretaña - Por Tecla Bofill Vda. de Domínguez Roldán

Zabijacka (Matanza de Cerdo) - Por Ruth Braden de Saladrigas
    Queso de Puerco
    Butifarras de Hígado de Puerco
    Col Guisada

Navidad en Alemania - Por Blanca Bravo

México - Por Tere C. de Vargas
    Tortitas de Papas a la Michoacana
    Salsa Michoacana
    Suspiros de Pedro Vargas
    Crema

Decoración y Presentación de las Comidas en los Trasatlánticos Europeos - Por Matilde Cruz Planas de Gómez Cortés

Una Merienda Improvisada - Por Bertha Domínguez Roldán de Lecuona

El Santo de Abuelita - Por Bertha Domínguez Roldán de Lecuona
    Ponche de Champagne

Bizcochuelo Camagüeyano - Por Guillermina Domínguez Roldán de Boza Masvidal
    Bizcochuelo Camagüeyano (Receta)

Crepés de Martes de Carnaval - Por Madame George Dor

Un Gran Concierto y una Gran Comida - Por Tina Farelli de Bovi

Una Boda de Principios de Siglo - Por María Faz Vda. de La Rosa
    Torta de Coco

Astorga - Por Angelina Fernández Arrojo
    Mantecadas de Astorga

Asturias - Por Angelina Fernández Arrojo
    Empanada Asturiana

Santiago de Compostela - Por Angelina Fernández Arrojo
    Pisto Gallego

Perú - Por Mimí Fuentes de Hevia
    Papas a la Huancaina
    Seviche
    Frijoles Colados
    Alfajores de Majar Blanco

Almuerzo Vienés - Por Vera Furth
    Leberknoedl (Peloticas de Hígado)
    Pudín
    Bistecs de Ternera Empanizados
    Cabeza de Moro

Mi Pueblo Natal - Por M. F. G.
    Quenelles de Champignons

Por qué era Mejor la Cocina Cubana Antigua - Por Blanca García Montes de Terry
    Huevos con Salsa Azul
    Salsa de Grosella

La Comida - Por Petronila Gómez de Mencia
    Langouste en Bellevue

El Café y el Alma de Cuba - Por Maricusa Gorostiza de Millares Vázquez

La Belleza Siempre está a su Alcance - Por Lydia Grimany de Bravo

Mamaliga (Hungría) - Por Mariana G. de Rosman
    Mamaliga (Receta)

Frijoles Negros a la Cubana - Por Dolores Guiral de Costa
    Receta de los Frijoles Negros a la Cubana

Cudillero - Por María del Carmen Insunzri
    Calderetas

Una Maravillosa Asociación - Por Margot La Rosa
    Pavo en Lascas con Jamón "Louisiana"

Gnocchis alla Romana - Por Inesita Leoni

On Tire les Rois - Por Suzanne Lorenzo de Mora
    Pasta de Hojaldre para la Galette (Torta de Reyes)

Breve Semblanza del Dr. Arus - Por Dulce María Loynaz

Cocinera de Fin de Semana - Por Regina de Marcos

El Carmín de la Pola - Por Natividad Martínez de Sampil
    Merluza en Salsa Verde
    Marañuelas

Rara Experiencia Gastronómica - Por Gloria Mendizábal de Morales

Una Receta de Mis Tiempos - Por Renée Molina de García Kohly

El Aliñado - Por María Lola Muñoz de Pulido

Cómo Conocí los "Tequeños" Venezolanos - Por Isabel Margarita Ordetx

Historia y Receta de unos Buñuelos de Viento - Por Adelaida Rivón de Otheguy

La Deliciosa Piña Cubana - Por Rosa María Sánchez de Barro
    Pastel de Piña

Costumbres de Antes - Por Amelia Solberg de Hoskinson
    Cafiroleta

El Secreto de Comer - Por Pura Varona de Cazade

Sueños de una Recién Casada - Por Alicia de la Vega de Santamaría
    Congrí a la Oriental
    Tasajo Fresco
    Plátanos Guisados
    Dulce de Naranja Agria Rellena

Fiesta. - Por Chana Villalón de Menocal

Cómo Comer Bien y Barato en Europa - Por Chana Villalón de Menocal

Thanksgiving Day (Día de Dar Gracias) - Por María Ana Warren
    Receta para el Pavo




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Última Revisión: 1 de Febrero del 2008
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