Las frutas de por sí son dulces y muchas son bien sabrosas, claro, de acuerdo al paladar personal. Pero la cocina cubana no se satisface tan fácilmente y aun las frutas hay que elaborarlas hasta que sepan a pura miel.

Incluimos en esta sección algunas semillas que tal vez desde el punto de vista botánico no sean frutas, pero ya que en los postres y dulces de la cocina cubana se emplean con tanta frecuencia y sustituyen las frutas en muchos casos, lo consideramos beneficioso para muchos.