Guije.com Doble Delicia de Chocolate

Doble Delicia de Chocolate en el libro Cocina al minuto por Nitza Villapol y Martha Martínez editado en La Habana, Cuba en 1956


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Doble Delicia de Chocolate
Cocina al minuto
por Nitza Villapol y Martha Martínez

Esta es la receta de “Doble Delicia de Chocolate” tal y como aparece en el libro “Cocina al minuto” por Nitza Villapol y Martha Martínez editado en 1956 en La Habana, Cuba. Tratamos de mantener el formato original. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en el libro, efectuando menores actualizaciones en la acentuación y ortografía. Hemos suprimido las referencias a las firmas (de los ingredientes y anuncios) que sabemos aun se encuentran en el mercado (internacional). Si se nos ha escapado alguna y tal firma desea que retiremos su referencia de esta mención, con mucho gusto lo haremos si nos lo informan.



Doble Delicia de Chocolate

Azucarado:
3/4 taza de queso crema Nela
1/2 taza de mantequilla Nela
1/2 cdta. de vainilla
1/2 cdta. de extracto de menta
6 tazas de azúcar en polvo
1/4 taza de agua caliente
4 pastillas chocolate La Estrella

Cake:
2 tazas del azucarado
1/4 taza de mantequilla Nela
3 huevos de La Dichosa
2 1/4 tazas harina
1 1/2 cdta. de bicarbonato
1 cdta. de sal
3/4 taza de leche Cía. Lechera de Cuba

“Prepare primero el azucarado. Bata el queso crema con la mantequilla, añada la vainilla y la menta. Agregue el azúcar en polvo alternando con el chocolate rallado y derretido con el agua caliente.

“Tome dos tazas del azucarado y bátalo con la mantequilla del cake. Añada los huevos uno a uno batiendo bien después de cada uno. Añada los ingredientes secos alternando con la leche. Vierta la masa en dos moldes redondos de 9 pulgadas de diámetro engrasados y polvoreados con harina. Hornéelo durante aproximadamente 40 minutos a 350°F. Déjelo refrescar. Coloque parte del azucarado entre las dos capas y cúbralo todo con el azucarado restante.”



Nota: Recuerde que este libro fue editado en 1956, la información, selección de platos e ingredientes son los correspondientes a esa época y tal vez no sean apropiados en su alimentación.

Si alguien desea compartir su opinión con respecto a esta receta de cocina, con mucho gusto nosotros podemos incluir esos comentarios aquí y tal vez incluir su receta en otro lugar en Guije.



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Última Revisión: 1 de Abril del 2006
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