Esta es la receta de “Delicia de Navidad” tal y como aparece en el libro “Cocina al minuto” por Nitza Villapol y Martha Martínez editado en 1956 en La Habana, Cuba. Tratamos de mantener el formato original. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en el libro, efectuando menores actualizaciones en la acentuación y ortografía. Hemos suprimido las referencias a las firmas (de los ingredientes y anuncios) que sabemos aun se encuentran en el mercado (internacional). Si se nos ha escapado alguna y tal firma desea que retiremos su referencia de esta mención, con mucho gusto lo haremos tan pronto se nos informe.

Corte las pastillas de altea en pedacitos pequeños. Puede ha­cerlo fácilmente con una tijera mojada. Añádale los demas ingre­dientes y únalo todo bien. Envuélvalo en papel encerado y déle forma de cilindro. Guárdelo en el congelador durante un par de horas hasta que se endurezca. Sírvalo cortado en ruedas de una pulgada y cubra cada rueda con la siguiente crema:

Bata la crema (que debe estar bien fría) añadiéndole poco a poco el azúcar. Cuando esté espesa añádale las guindas picaditas y el almíbar.

Nota: Nosotros no somos cocineros y no sabemos si esta receta es saludable o no. La presentamos como parte de nuestra cultura cubana, no como una receta de cocina que podamos recomendar. Recuerde que este libro fue editado en 1956, la información, selección de platos e ingredientes son los correspondientes a esa fecha.