Esta es la receta de “Sándwich de Pavo y Jamón con Jalea” tal y como aparece en el libro “Delicias de la Mesa - Manual de Cocina y Repostería” por la Srta. María Antonieta Reyes Gavilán y Moenck editado en 1925 en La Habana, Cuba. Tratamos de mantener el formato original. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en el libro, efectuando menores actualizaciones en la acentuación y ortografía.

“Sándwich de Pavo y Jamón con Jalea.

“-Se pican lascas finas de pechuga de pavo o pollo, de jamón en dulce y de jalea de guayaba, se le unta al pan un poco de mantequilla, encima una lasca de jamón, luego la de jalea y por último la del pavo y se tapa.”

Nota: Recuerde que este libro fue editado en 1925, la información, selección de platos e ingredientes son los correspondientes a esa época y tal vez no sean apropiados en su alimentación.

Si alguien desea compartir su opinión con respecto a esta receta de cocina, con mucho gusto nosotros podemos incluir esos comentarios aquí y tal vez incluir su receta en otro lugar en Guije.