Esta es la receta de “Panecitos Rápidos” por Nitza Villapol tal y como aparece en el libro “¿Gusta Usted?” por la Cátedra de Clínica Quirúrgica No. 9 de la Escuela de Medicina de la Universidad de La Habana editado en 1956 en La Habana, Cuba. Tratamos de mantener el formato original. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en el libro, es posible que efectuemos menores actualizaciones en la acentuación y ortografía.

Preparación:

“Se cierne la harina con el azúcar, los polvos de hornear y la sal. Se une la sopa con el huevo y la mantequilla, se vierte todo en el centro de los ingredientes secos revolviéndolo hasta que esté unido solamente. Se pone por cucharadas en moldecitos de panecitos individuales, engrasados con mantequilla (sólo deben llenarse hasta las 2/3 partes). Se hornea a 400° F. durante veinte minutos. Salen doce panecitos. Se sirven calientes con mantequilla.”

Nota: Recuerde que este libro fue editado en 1956, la información, selección de platos e ingredientes son los correspondientes a esa época y tal vez no sean apropiados en su alimentación.

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