Receta del plato “Bocaditos de queso crema y fresa” de acuerdo a la receta en “¡A Comer Sabroso!” por Ana Dolores Gómez Kemp como aparece en la revista “Carteles”, edición que circuló el 6 de Enero de 1952.

Estimamos que la cocina cubana es parte de nuestra cultura y aunque hoy en día posiblemente esta receta no esté del todo de acuerdo con nuestros hábitos, sí es parte del como fue. La presentamos aquí no como receta de cocina, sino como parte de nuestro legado cultural.

“Modo de proceder:

“Córtese el pan en rebanadas no muy finas, quitándoles la corteza. Suavícese el queso crema con el tenedor, añadiéndole un poquito de leche. Untese abundantemente sobre las rebanadas de pan, poniendo sobre el queso la mermelada de fresa y la otra rebanada de pan, cortando los bocaditos en forma triangular. (Unos 50 bocaditos).”