- Libros de Cuba -
Cookery Book
Sopas
Pescados
Carnes y Aves
Huevos, Queso, etc.
Vegetales
Ensaladas
Pudín y Postres
Pasteles
Panes
Cakes y Galleticas
Conservas y Pepinos
Miscelánea
Platos Cubanos
Platos de Dieta

Aperitivos y Cocktails
Coctel de Cangrejos
Coctel de Camarones
Galleticas de Queso
Hojas de Apio Rellenas
Guacamole Mexicano
Toronjas al Horno
Canapes de Anchoa
Canape de Queso
Pepino y Hojuelas

Coctel de Camarones
por Mrs. A. Wakeford
Cookery Book
Libros de Cuba

Esta es la receta de “Coctel de Camarones” tal y como aparece en el libro “Cookery Book” por The British Ladies' Committee in Aid of War Relief editado en 1941 en La Habana, Cuba. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en la versión en español en este libro. Hacemos referencias a la versión en inglés y efectuamos arreglos menores en la acentuación y ortografía tratando de no alterar el estilo y ortografía original. Por favor recuerde que este libro fue editado en 1941, la información, selección de platos e ingredientes son los correspondientes a esa época en Cuba y talvez no sean apropiados en su alimentación. Esta presentación la hacemos como un dato de la historia y cultura cubana.

Coctel de Camarones
por Mrs. A. Wakeford

1 1/2 libras de camarones se cocina, pelándose después

La Salsa:
1 cucharada de mayonesa
2 o 3 cucharadas de salsa de tomate (ketchup)
Un poquito de salsa inglesa (Worcester sauce)

“Mézclense los ingredientes y échese la salsa sobre los camarones, y déjese en el refrigerador hasta servirse.

“Se sirve a cuatro.”

Otras recetas de Coctel de Camarones:
Cocktail de Camarones en “Comidas Criollas

Recetas de Aperitivos y Cocktails en la Cocina Cubana


| Aperitivos y Cocktails | Cookery Book |
| Libros de Cuba |