Las siguientes recetas de Carnes y Aves son las que encontramos en el “Cookery Book” (Libro de Cocinar) por The British Ladies' Committee in Aid of War Relief (Comite de Damas Británicas de Ayuda en la Guerra) editado en 1941 en La Habana, Cuba. Algunos de los siguientes platos, como el Curry Hindú, pudimos disfrutarlo en nuestra visita a Londres, Inglaterra donde tuvimos la oportunidad de probar una extensa variedad de la comida internacional así como de la comida inglesa.