• Sopa de Almejas en Delicias de la Mesa por Srta. Reyes Gavilán y Moenck. El procedimiento es sencillo y fácil de seguir. Los ingredientes son mencionados en el procedimiento o modo de proceder.

• Sopa de Camarones en Delicias de la Mesa. Receta de sopa de camarones que realmente es tortilla de camarones con caldo de camarones.

• Sopa de Camarones a la Crema en Cocina al minuto por Nitza Villapol y Martha Martínez. Detallada lista de los ingredientes con sus cantidades en las medidas usadas en la cocina cubana cuando el libro fue editado. Esta receta consiste de dos partes, la primera parte es para la sopa de camarones a la crema y la segunda para tostadas gratinadas.

• Sopa de Cangrejos en Puré en Delicias de la Mesa. Elaborada sopa de cangrejos con muchos condimentos y aparente delicioso sabor. El procedimiento es bien explicado, los ingredientes son mencionados en el procedimiento.

• Sopa de Ostiones en Delicias de la Mesa. Procedimiento sencillo y fácil de seguir. Ingredientes incluidos en el modo de proceder.

• Sopa de Tortuga en Delicias de la Mesa.