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Cocina al minuto por Nitza Villapol y Martha Martínez editado en La Habana, Cuba en 1956. Bandera de Cuba.

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Cocina al minuto



Este es el ejemplar que tenemos de “Cocina al minuto” por Nitza Villapol y Martha Martínez editado en 1956 impreso en los talleres de “Roger A. Queralt - Artes Gráficas” en La Habana, Cuba. Como el título indica, es un libro de cocina, considerado una obra maestra por las cubanas que de verdad saben cocinar. Este libro es uno de los tantos tesoros de nuestra cultura cubana y por tanto tratamos de salvarlo y pasar por este medio a las nuevas generaciones.


Cocina al minuto por Nitza Villapol y Martha Martínez
Cocina al minuto
por Nitza Villapol y Martha Martínez

Como preparar el menú
Como equipar su cocina
Como medir los ingredientes
Sopas
Carnes
Pescados y Mariscos
Aves
Huevos
Arroces y pastas
Vegetales
Fritos
Salsas
Ensaladas
Cakes
Pasteles
Postres variados
Galleticas
Panes y Panecitos
Postres helados
Sándwiches y bocaditos

Tratamos de mantener el formato original en respeto a sus autoras. Presentamos el texto lo más fiel posible a como aparece en el libro, efectuando menores actualizaciones en la acentuación y ortografía. Hemos suprimido las referencias a las firmas (de los ingredientes y anuncios) que sabemos aun se encuentran en el mercado (internacional). Si se nos ha escapado alguna y tal firma desea que la retiremos de esta mención, con mucho gusto lo haremos si nos lo informan. Iremos presentado las recetas según el tiempo se nos haga disponible. Recuerde que este libro fue editado en 1956, la información, selección de platos e ingredientes son los correspondientes a esa fecha y tal vez no vayan de acuerdo a su dieta. ¡Buen Provecho!



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Última Revisión: 19 de Julio del 2010
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